Resep Kulit Lumpia Simpel, Gampang Banget Buatnya

Halo Bunda, suka bikin lumpia atau martabak mini? Tentu praktis banget dengan kulit lumpia siap pakai yang banyak dijual di supermarket ataupun pasar tradisional. Tapi apakah Bunda masih akan membeli kulit lumpia siap pakai jika Bunda bisa membuatnya sendiri dengan mudah dan lebih murah? Tentu jika hanya untuk membuat penganan dirumah akan lebih jika Bunda membuatnya sendiri kan?!  Jangan takut Bun, resep Kulit Lumpia Homemade dari kami sangat mudah dan murah.

Dalam pembuatan kulit lumpia ini Bunda cukup menyediakan alat pan Teflon dan kukusan. Di sini ada 2 macam teknik dalam pembuatannya, yang pertama dengan di masak dalam pan Teflon di kukus. Hasilnya hampir sama kok Bun. Yang paling penting pada proses pengolahan adonan menjadi lembaran tipis, buatlah adonan hingga setipis mungkin ya Bun. Untuk tahapan lengkapnya bisa Bunda ikuti resepnya berikut ini.

Bahan-bahan

• 500 gr tepung protein sedang
• 250 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Tambahkan air ke dalam tepung sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Jangan langsung dimasukkan semua airnya, takutnya terlalu lembek. Jadi hentikan penambahan air hingga konsistensi.
2. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet atau plastik. Diamkan 15 menit. 
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, kemudian bagi lagi menjadi kecil-kecil.
4. Bulatkan adonan kecil, pipihkan, gilas. Lakukan hingga semua tergilas. (Jangan lupa taburi tepung supaya tidak lengket)
5. Ambil satu adonan, oles minyak hingga rata, taburi tepung sedikit, tumpuk adonan lagi. Lakukan hingga 5-10 layer.
6. Gilas tumpukan adonan perlahan2. Gilas hingga pipih.

METODE 1

1. Letakkan adonan di pan teflon yang telah dipanaskan sebelumnya. Tunggu hingga menggembung.
2. Jika sudah menggembung, balik adonan, jika sisi satunya sudah menggembung angkat
3. Biarkan hingga dingin. Kuliti pelan-pelan.

METODE 2

1. Panaskan kukukan dengan api sedang, alasi serbet dan tutupnya bungkus dengan serbet.
2. Masukkan adonan yang beralas serbet ke kukusan.
3. Kukus hingga berubah warna, jangan terlalu lama.
4. Biarkan hingga dingin, kuliti pelan-pelan
5. Untuk metode kukus bisa beberapa adonan sekaligus dimasukkan.

Gampang banget ya ternyata bikin kulit lumpia-nya. Mulai sekarang Bunda bisa punya stok Kulit Lumpia Homemade tiap saat, cukup stok tepung terigu saja dan Bunda bisa buat kapanpun dibutuhkan.

Sumber

Share this post